[عَذْبَة الْمَعَانِيْ]

السلام عليكم

هلا وغلا احلى اعضاء عندي مسابقه لاختيار احسن اكله مفضله لكم من هذه الوصفات الموجوده عندكم



1--

الأرز البرياني مع اللحـم

المقاديـر


¤ نصف كلغ من لحم كتف الضأن، مقطع إلى قطع متوسطة
¤ كوبان من الأرز البسماتي، المغسول والمصفى
¤ بصلة متوسطة الحجم، مقشرة مقطعة الى جوانح
¤ ملعقتا طعام من السمن
¤ ربع ملعقة شاي من الزعفران المنقوع في ربع كوب من الماء
¤ 4 اكواب من مرق الدجاج
¤ ملعقة شاي من الكزبرة الجافة المطحونة
¤ ملعقة شاي من القرفة المطحونة
¤ ربع ملعقة شاي من كبش القرنفل المطحون
¤ ملعقة شاي من حبات الكمون
¤ ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
¤ ملح (حسب الرغبة)
¤ ورقتان من الغار
¤ نصف ملعقة شاي من جوز الطيب المطحون
¤ ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً
¤ ملعقتا طعام من الزبدة
¤ حلقات من البصل، محمرة (حسب الرغبة)
¤ ربع كوب من الكاجو المّحمر
¤ ربع كوب من الزبيب (مزال بذوره

طريقة التحضير

- اقلي البصل بالسمن في قدر على نار متوسطة حتى يزهر. اضيفي اللحم والملح والقرفة وحركي الى ان ينضج اللحم.

- ضعي حبوب الفول فوق اللحم وقلبيهم مدة 5 دقائق. اضيفي الماء واتركيهم على نار معتدلة مدة 10 دقائق.

- ضعي الأرز في القدر وغطيها واطهي المزيج على نار معتدلة لمدة 5 دقائق. خففي النار وتابعي الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يتبخر الماء.


2--

أصابع البصل المالحة



المقادير

- كأس ونصف من الدقيق
- بصلة كبيرة
- ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ماجي ابيض
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف علبة حليب سائل
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر



الطريقه

- تفرم حبة البصل فرماً ناعماً جداً
- وتخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم تعجن مع البصل جيداً
- تفرد على شكل مربع كبير وتقطع بعد ذلك مستطيلات صغيرة بطول الأصبع
- ثم تقلى بالزيت حتى تتحمر

3--

اللازانيا باللحم والباشميل


المقادير

كلغ لحم مفروم
ثلاثة أكواب بصل مقطع
أربعة ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
ثلاثة ملاعق صغيرة ثوم مقطع ناعماً
كلغ طماطم مقطعة
نصف ملعقة صغيرة إكليل الجبل
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
مكعب مرقة دجاج ماجي مذوب في 2 كوب ماء
إثنا عشر طبقة رقائق لازانيا
ثلاثة أكواب جبنة تشيدر مبشورة



طريقة التحضير :

لتحضير حشوة اللحم، يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل . تحضر ماجي أسرار خلطة البشاميل كما هو محدد خلف المغلف. تغطى وتوضع جانباً
. لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم وإكليل الجبل والزعتر وتحرك جميعاً بملعقة خشبية
. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي المذوب وتغلى جميعها، ثم تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
. يدهن قاع طبق الفرن بالزيت
. توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة
. تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة
. يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
. يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً
طريقة التقديم: تقدم مع سلطة خضراء..






انتظر اختياركم

[ابو عبدالملك]

بارك الله في جهودكم

[قَـ_ــلَـ_ـقْ]

عَذْبَة الْمَعَانِيْ
اكيد الاكلة المفضلة هي الرز باي شي معاه هههههه
مشكورة ..على الطرح الرائع ..
ننتظر الجديد ..وماقصرتي الله يعافيك اختي .

[عَذْبَة الْمَعَانِيْ]

اخي ابو عبد الملك

يسلموًٍ على المروًٍر على الموًٍضوعًٍ

تًحياتيْ

[عَذْبَة الْمَعَانِيْ]

قلق

يسلموًٍ على المروًٍر على الموًٍضوعًٍ

تًحياتيْ

[الهرة الجميلة]

بصراحه كله روووووووووووعه
احترت شنو اختار
وشهيتينا على الاكل
احس اني جوعانه حدي
هههههههههه
بس اللزانيه رووووووعه

[عَذْبَة الْمَعَانِيْ]

يسلموًٍ على المروًٍر على الموًٍضوعًٍ

تًحياتيْ