[خالدحمدى]

كما أن التلوث البيئي قد أصبح من أخطر المشكلات التي يهتم بها المجتمع الدولي. فتشير الإحصاءات العالمية إلى ازدياد مطرد في نسبة الإصابة بالأورام السرطانية نتيجة التوسع في دائرة استخدام المبيدات الحشرية، والأسمدة العضوية، ومكسبات الطعم واللون، إضافة إلى سوء تخزين المواد الغذائية خاصة الحبوب، إذ ينتج عنه بعض السموم الفطرية. ويصطلح على تسمية هذه السموم بالمسببات السرطانية. ومن هذه السموم ما يدعى أفلاتوكسينز (Afla Toxins) وغيره.

وصايا صحية للحياة اليومية
1ـ حافظ على وجبة الإفطار: فبعض الناس يهمل وجبة الإفطار لئلا يزيد وزنه، أو لأنه في عجلة من أمره، وهذا أمر غير صحي. وليس من الحكمة أن يكون الإفطار طعاماً ثقيلاً كإفطار العديد من الأمريكيين الذين يتناولون المقالي والسجق (النقانق) والبيض المقلي في الصباح. واجعل في إفطارك شيئاً من الحبوب كالقمح والشوفان، والزيتون، ولبن الزبادي وعليه شيء من زيت الزيتون.
2ـ تناول الطعام الذي تحضره زوجتك في البيت. اجلس مع زوجتك وأولادك، وتناول الطعام الصحي بهدوء ودون انفعالات.
3ـ تجنب المعلبات، والأطعمة الجاهزة أو سريعة التحضير، والوجبات السريعة (كالهامبورجر) وأشباهها.
4ـ تجنب الحلويات والشيوكولاته والمربيات.
5ـ حاول أن تأكل السكريات المعقدة Complex Carbohydrates الموجودة في الحبوب كالقمح غير المقشور، والرز الكامل، والحمص والعدس والفول والفواكه والتمر والتين.
6ـ قلل من سكر الطعام قدر الإمكان، واستعمل العسل في تحلية بعض الأطعمة بدلاً من سكر الطعام، واستعمل التمر بدلاً من الحلوى.
7ـ قلل من اللحوم قدر الإمكان.
8ـ تناول وجبتين من السمك في الأسبوع، ويفضل تناول السمك المشوي بدلاً من المقلي.
9ـ تجنب الأطعمة المقلية بشكل عام فهي غنية بالدهون المشبعة السيئة للجسم، وينبغي عدم تكرار استعمال الزيت في قلي الطعام أكثر من مرتين.
10ـ استخدم الخل في السلطات وفي غسل الخضراوات، فهو مادة معقمة تقتل الجراثيم كما يمكن أن يعقم الأسنان واللثة، وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حينما قال: «نعم الإدام الخل» و«خل التفاح» هو أفضل أنواع الخل.
11ـ استخدم المنتجات الحاوية على حليب الصويا، فهو مستخلص من نبات الصويا ولا يحتوي على دهون سيئة.
12ـ أفضل الزيوت زيت الزيتون وزيت الذرة.
13ـ عند شرائك الأطعمة المعبأة اقرأ المحتويات، وحاول تجنب تلك أو على «الزيوت المهدرجة».
14ـ استخدم كمية قليلة من عسل النحل، فالكميات الكبيرة منه يمكن أن تؤدي إلى البدانة.

[المحب للوطن]

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

[تـعـبـكـ راحـة]

يعطيك العافيه

خالد حمدى

[خالدحمدى]

نشكر لكم مروكم واسعدنا بردوكم